【抽检】国家食品药品监督管理总局关于12批次食品不合格情况的通告(2017年第210号)

        近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品、特殊膳食食品、食用农产品和乳制品等4类食品235批次样品,不合格样品12批次。

        不合格产品情况如下(如需获取更多详细信息,请阅至表格下方访问官方链接):
  

生产企业 销售商 产品 不合格信息
北京尚珍食品有限公司 天津朝批商贸有限公司 开心果 霉菌检出值超标20%
家乐福(上海)电子商务有限公司 浙江佳时食品有限公司 开心果 大肠杆菌检出值不符合规定
沈阳品珍轩电子商务有限公司 铁岭市扬帆食品有限公司 开心果 霉菌检出值超标1340%
南昌安仔商贸有限公司 南昌爱呵实业有限公司 铁锌钙营养米粉核桃配方
铁锌钙营养米粉胡萝卜配方
铁锌钙营养米粉淮山配方
钠检出值分别超标52.3%、59.3%、52.2%
湖南省长沙市雨花区红星大市场零售区家禽23号 湖南省长沙市雨花区石马家禽批发市场 鸡胗 五氯酚酸钠检出值不符合规定

四川省成都市双流区西航港街道成白路98号成都农产品中心批发市场有限责任公司

/ 瓢儿白 阿维菌素检出值超标160%
广州市白云区广州江南果菜批发市场经营管理有限公司 / 韭菜 克百威检出值超标950%
广州市白云区广州江南果菜批发市场经营管理有限公司 / 菠菜 毒死蜱检出值超标80%
河南省郑州市中牟县万邦物流园 / 韭菜 腐霉利检出值超标120%
吉林省长春市绿园区青岗路69号粮油市场绿园区商二牛肉摊床 吉林省德惠市虹翔肉牛屠宰场 牛肝 克伦特罗检出值不符合规定

官方链接:总局关于12批次食品不合格情况的通告(2017年第210号)

附件:部分不合格项目的小知识

部分不合格项目的小知识


一、霉菌

霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。

二、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,一个样品的5次检测结果均不得超过100 CFU/g且至少3次检测结果不得超过10 CFU/g。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因而导致。

三、钠

钠是人体必需的营养元素。《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》(GB 10769—2010)中规定,婴幼儿谷物辅助食品中钠元素指标不超过24.0 mg/100kJ,且《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432—2013)中规定,钠含量不得低于标签明示值的80%。钠元素不达标原因可能是原辅料质量控制不严,包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等;生产加工环节控制不严,包括生产加工过程中搅拌不均匀,企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。

四、毒死蜱

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,菠菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.1mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高,在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中,可能会导致神经毒性、生殖毒性,并可能会影响胚胎的生长发育。

五、腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。

六、克百威

克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,鳞茎类蔬菜(如韭菜等)中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。克百威对鱼类、鸟类及野生动物有害。对在施药区觅食的鸟类可能致命,且误食致死的鸟尸可能会对其它肉食鸟类造成危险,并不易降解,易造成环境污染。

七、阿维菌素

阿维菌素是一种大环内酯双糖类化合物,对昆虫和螨类具有触杀、胃毒及微弱的熏蒸作用,无内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,普通白菜(小油菜)阿维菌素残留限量值不得超过0.1mg/kg。阿维菌素中毒对中枢神经系统损害最为多见,可表现为中枢抑制、呼吸抑制、血压异常,甚至更严重情况。

八、五氯酚酸钠

五氯酚酸钠属于有机氯农药,是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部第235号公告)中规定,五氯酚酸钠为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用, 会造成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害。

九、克伦特罗

克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂,曾作为饲料添加剂用于畜牧生产,对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部第235号公告)将其列入禁止使用并在动物性食品中不得检出的药物,2010年《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第四批)》(食品整治办〔2010〕50号)又将其纳入黑名单。长期食用克伦特罗等污染的食品可能会引起中毒,产生心律失常,出现心悸、头晕、乏力及肌肉颤抖等健康伤害。

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