放心吃!市场监管总局粽子专项抽检合格率100%

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6月14日,国家市场监督管理总局官网上发布了一条关于粽子专项抽检情况的通告。该通告指出,国家市场监督管理总局组织专项抽检粽子518批次,被抽检样品所检项目全部合格,未检出不合格样品。专项抽检情况具体如下。 

1.抽检依据

序号

主要抽检依据

1

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)

2

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2012,样品生产日期在2017年9月17日之前)

3

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》〔GB 2762—2017,样品生产日期在2017年9月17日(含)之后〕

4

《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)

5

《食品安全国家标准 速冻面米制品》(GB 19295—2011)

6

《粽子》 (SB/T 10377—2004)

7

《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》(整顿办函〔2011〕1号)

2.检验项目

序号

检验项目

1

过氧化值(以脂肪计,仅适用于以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品检测)

2

铅(以Pb计)

3

苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ(仅适用含蛋黄的食品)

4

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

5

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

6

糖精钠(以糖精计)

7

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

8

安赛蜜

9

铝的残留量(干样品,以Al计)

10

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

11

菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌(限预包装食品检测)、沙门氏菌(限预包装食品检测)、霉菌、商业无菌(限真空包装类粽子检测)

 3. 抽检情况

本次共抽检粽子518批次,覆盖29个生产省份的213家(生产)企业,抽检合格率为100%。各个省份抽检批次见下表。

省份

批次

省份

批次

安徽

12

江西

20

北京

20

辽宁

12

福建

20

内蒙古

20

甘肃

15

宁夏

4

广东

20

青海

15

广西

20

山东

20

贵州

15

山西

20

海南

20

陕西

20

河北

20

上海

20

河南

20

四川

20

黑龙江

20

天津

20

湖北

20

云南

12

湖南

13

浙江

20

吉林

20

重庆

20

江苏

20

总计

518

据了解,本次被抽检的产品包括好利来、稻香村、桃李、多宝利、三全、五芳斋、思念、稻香园、良品铺子等老百姓耳熟能详的品牌。从抽检结果来看,今年粽子质量总体安全稳定,市民可以放心购买和食用。

不过,CIRS还是提醒广大消费者,在选购粽子时,应当通过正规渠道购买并保存相应购物凭证,不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买标签上没有食品生产许可证号的预包装食品。对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下不得超过两小时,冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热,吃剩的粽子不要反复加热,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

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