CFSA公开征求α-淀粉酶等7食品添加剂新品种意见

食品添加剂,食品工业用酶制剂,新品种,营养强化剂,扩大使用范围

国家食品安全风险评估中心于2020年9月27日发布α-淀粉酶等7种食品添加剂新品种意见，其中包括2种食品工业用酶制剂新品种，4种扩大使用范围的食品添加剂和1种扩大使用范围的食品营养强化剂。征求意见截止日期：2020年10月23日。相关信息如下：

（一）食品工业用酶制剂新品种：

酶

来源

供体

α-淀粉酶

地衣芽孢杆菌

Bacillus licheniformis

嗜纤维菌

Cytophaga sp.

乳糖酶

枯草芽孢杆菌

Bacillus subtilis

两歧双歧杆菌

Bifidobacterium bifidum

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定。

（二）扩大使用范围的食品添加剂：

名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量（g/kg）	备注
二氧化硅	抗结剂	04.04.01.05	新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（仅限豆腐花粉）	15.0	-
海藻酸钠（又名褐藻酸钠）	稳定剂	13.05	其他特殊膳食用食品（仅限13 月龄-10岁特殊医学用途配方食品中氨基酸代谢障碍配方产品）	1.0 （适用于13-36 月龄幼儿的产品）	-
				按生产需要适量使用（适用于37月龄-10岁人群的产品）
可得然胶	增稠剂	06.05.02.04	粉圆	按生产需要适量使用	-
		16.07	其他（仅限魔芋凝胶制品）
罗望子多糖胶	增稠剂	04.01.02.05	果酱	5	-
		04.01.02.08.05	果糕类	20
		14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	3	以即饮状态计，相应的固体饮料按照稀释倍数增加使用量

（三）扩大使用范围的食品营养强化剂

名称	食品分类号	食品类别（名称）	使用量	备注
6S-5-甲基四氢叶酸钙	13.05	除13.01~ 13.04外的其他特殊膳食用食品（仅限孕妇及乳母营养补充食品、运动营养食品）	符合《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品》（GB 31601-2015）和《食品安全国家标准运动营养食品通则》（GB24154-2015）中关于叶酸的规定。	-

参考网站：关于公开征求α-淀粉酶等7食品添加剂新品种意见

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