CFSA公开征求喹啉黄铝色淀等11种食品添加剂新品种意见

国家食品安全风险评估中心于2021年10月21日公开征求喹啉黄铝色淀等11种食品添加剂新品种意见，其中包括1种食品添加剂新品种、3种食品工业用酶制剂新品种、3种扩大使用范围的食品添加剂、3种食品营养强化剂新品种和1种扩大使用范围的食品营养强化剂。

征求意见截止日期：2021年11月18日，相关信息如下：

（一）食品添加剂新品种（1种）

序号	名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量（g/kg）	备注
1	喹啉黄铝色淀	着色剂	05.03	糖果和巧克力制品包衣（仅限糖果包衣）	0.3	以喹啉黄计

（二）食品工业用酶制剂新品种（3种）

序号	酶	来源	供体
1	β-果糖基转移酶 β-fructofuranosidase	Aspergillus fijiensis	—
2	乳糖酶 Lactase	枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis	德氏乳杆菌保加利亚亚种 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
3	植酸酶 Phytase	黑曲霉 Aspergillus niger	塔宾曲霉 Aspergillus tubingensis

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

（三）扩大使用范围的食品添加剂（2种）

序号	名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量（g/kg）	备注
1	氯化镁	增味剂	06.07	方便米面制品	按生产需要适量使用	—
			06.08	冷冻米面制品
			12.10	复合调味料
2	叶黄素	着色剂	01.01.03	调制乳	0.05	—
			01.02.02	风味发酵乳

（四）扩大使用范围的食品工业用加工助剂（1种）

序号	助剂中文名称	助剂英文名称	功能	使用范围
1	聚丙烯酰胺	polyacrylamide	絮凝剂	制盐工艺

（五）食品营养强化剂新品种（3种）

序号	营养强化剂	食品分类号	食品名称	使用量	备注
1	2'-岩藻糖基乳糖（合成法）	01.03.02	调制乳粉（仅限儿童用乳粉）	1.2 g/L	以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量
2	d-核糖	13.05	除13.01-13.04外的其他特殊膳食用食品（仅限运动营养食品）	≤33 g/kg	—
2	d-核糖	14.04.02.01	特殊用途饮料（仅限运动饮料）	≤8.0 g/kg	以即饮状态计
3	肌醇（环己六醇）	01.03.02	调制乳粉（仅限儿童用乳粉）	210 mg/kg~250 mg/kg	—
		14.02.03	果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）	60 mg/kg~120 mg/kg
		14.04.02.02	风味饮料	60 mg/kg~120 mg/kg
		13.0	特殊膳食用食品	参考特殊膳食用食品相关标准

（六）食品营养强化剂扩大使用范围（1种）

序号	营养强化剂	食品分类号	食品名称	使用量	备注
1	维生素K（维生素K2）	01.03.02	调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）	340 μg/kg ~680 μg/kg	—
1	维生素K（维生素K2）	13.03	特殊医学用途配方食品（13.01中涉及品种除外）	参照GB 29922中维生素K1的规定	—

参考网站：国家食品安全风险评估中心-《CFSA公开征求喹啉黄铝色淀等11种食品添加剂新品种意见》

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