CFSA公开征求磷脂酶A1等5种食品添加剂新品种意见

国家食品安全风险评估中心于2021年12月08日公开征求磷脂酶A1等5种食品添加剂新品种意见，其中包括磷脂酶A1和葡糖氧化酶2种食品工业用酶制剂新品种、番茄红和三氯蔗糖2种扩大使用范围的食品添加剂及聚二甲基硅氧烷及其乳液1种扩大使用范围的食品工业用加工助剂。征求意见截止日期：2021年12月30日，相关信息如下：

（一）食品工业用酶制剂新品种（2种）

序号

酶

来源

供体

磷脂酶A1

Phospholipase A1

黑曲霉

Aspergillus niger

Talaromyces leycettanus

葡糖氧化酶

Glucose oxidase

黑曲霉

Aspergillus niger

产黄青霉

Penicillium chrysogenum

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

（二）扩大使用范围的食品添加剂（2种）

序号	名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量（g/kg）	备注
1	番茄红	着色剂	09.02.03	冷冻鱼糜及其制品（包括鱼丸等）	0.08	以番茄红素计
1	番茄红	着色剂	09.04	熟制水产品（可直接食用）	0.08	以番茄红素计
2	三氯蔗糖	甜味剂	01.06.04	再制干酪	0.2	—

（三）扩大使用范围的食品工业用加工助剂（1种）

序号	助剂名称	英文名称	功能	使用范围
1	聚二甲基硅氧烷及其乳液	polydimethyl siloxane	消泡剂	酵母加工制品生产加工工艺（最大使用量0.1g/kg，以聚二甲基硅氧烷计）

参考网站：

CFSA公开征求磷脂酶a1等5种食品添加剂新品种意见

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