卫健委发布葡糖淀粉酶等11种食品添加剂新品种

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2019年12月13日发布关于葡糖淀粉酶等11种食品添加剂新品种（2019年第6号），其中包括1种食品工业用酶制剂新品种，2种食品用香料新品种，1种食品营养强化剂新品种和7种扩大使用范围的食品添加剂，相关信息如下：

（一）食品工业用酶制剂新品种：

名称	来源	供体
葡糖淀粉酶 Glucoamylase	李氏木霉 Trichoderma reesei	李氏木霉 Trichoderma reesei

葡糖淀粉酶的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

（二）食品用香料新品种：

中文名称

英文名称

功能分类

用量及使用范围

(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基甲酰胺

(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)

-5-methyl-2-(1- methylethyl) cyclohexanecarboxamide

食品用香料

配制成食品用香精用于各类食品（GB 2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。

2-（4-甲基苯氧基）-N-（1H-吡唑-3-基）-N-（噻吩-2-基甲基）乙酰胺

2-(4-Methylphenoxy)-N- (1H-pyrazol-3-yl)-N- (thiophen-2-ylmethyl) acetamide

食品用香料

配制成食品用香精用于各类食品（GB 2760-2014表B.1食品类别除外），用量为按生产需要适量使用。

（三）食品营养强化剂新品种：

名称

功能分类

食品分类号

食品名称

使用量

备注

维生素K2

（合成法）

营养强化剂

01.03.02

调制乳粉

（仅限儿童用乳粉）

420 μg/kg~750 μg/kg

—

调制乳粉

（仅限孕产妇用乳粉）

340 μg/kg~680 μg/kg

—

（四）食品添加剂扩大使用范围：

名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量	备注
丙酸钙	防腐剂	08.02.01	调理肉制品（生肉添加调理料）	3.0 g/kg	以丙酸计
丙酸钙	防腐剂	08.03.02	熏、烧、烤肉类	3.0 g/kg	以丙酸计
红曲黄色素	着色剂	12.10.01.02	鸡精、鸡粉	按生产需要适量使用	—
焦糖色（亚硫酸铵法）	着色剂	15.01.07	其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）	1.0 g/L	—
ε-聚赖氨酸盐酸盐	防腐剂	10.02.01	卤蛋	0.5 g/kg	—
辣椒红	着色剂	04.04.01.03	豆干再制品	按生产需要适量使用	—
辣椒红	着色剂	09.04	熟制水产品（可直接食用）	按生产需要适量使用	—
硬脂酰乳酸钠	乳化剂、稳定剂	02.05	其他油脂或油脂制品（仅限粉末油脂）	2.0 g/kg	—
植物炭黑	着色剂	04.04.01.02	豆干类	按生产需要适量使用	—
植物炭黑	着色剂	04.05.02	加工坚果与籽类	按生产需要适量使用	—

相关网站：

参考网站:卫健委公告（2019年第6号）

作者：谷艳杰

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