卫健委发布葡糖淀粉酶等11种食品添加剂新品种

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2019年12月13日发布关于葡糖淀粉酶等11种食品添加剂新品种(2019年第6号),其中包括1种食品工业用酶制剂新品种,2种食品用香料新品种,1种食品营养强化剂新品种和7种扩大使用范围的食品添加剂,相关信息如下:

(一)食品工业用酶制剂新品种:

名称

来源

供体

葡糖淀粉酶 Glucoamylase

李氏木霉 Trichoderma reesei

李氏木霉 Trichoderma reesei

葡糖淀粉酶的质量规格要求应符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)的规定。

(二)食品用香料新品种:

中文名称

英文名称

功能分类

用量及使用范

(1R,2S,5R)-N-(4-甲氧苯基)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基甲酰胺

(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)

-5-methyl-2-(1- methylethyl) cyclohexanecarboxamide

食品用香料

配制成食品用香精用于各类食品(GB 2760-2014表B.1食品类别除外),用量为按生产需要适量使用。

2-(4-甲基苯氧基)-N-(1H-吡唑-3-基)-N-(噻吩-2-基甲基)乙酰胺

2-(4-Methylphenoxy)-N- (1H-pyrazol-3-yl)-N- (thiophen-2-ylmethyl) acetamide

食品用香料

配制成食品用香精用于各类食品(GB 2760-2014表B.1食品类别除外),用量为按生产需要适量使用。

 (三)食品营养强化剂新品种:

名称

功能分类

食品分类号

食品名称

使用量

维生素K2

(合成法)

营养强化剂

01.03.02

调制乳粉

(仅限儿童用乳粉)

420 μg/kg~750 μg/kg

调制乳粉

(仅限孕产妇用乳粉)

340 μg/kg~680 μg/kg

 (四)食品添加剂扩大使用范围:

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量

备注

丙酸钙

防腐剂

08.02.01

调理肉制品

(生肉添加调理料)

3.0 g/kg

以丙酸计

08.03.02

熏、烧、烤肉类

红曲黄色素

着色剂

12.10.01.02

鸡精、鸡粉

按生产需要

适量使用

焦糖色

(亚硫酸铵法)

着色剂

15.01.07

其他蒸馏酒

(仅限龙舌兰酒)

1.0 g/L

ε-聚赖氨酸盐酸盐

防腐剂

10.02.01

卤蛋

0.5 g/kg

辣椒红

着色剂

04.04.01.03

豆干再制品

按生产需要

适量使用

09.04

熟制水产品

(可直接食用)

硬脂酰乳酸钠

乳化剂、

稳定剂

02.05

其他油脂或油脂制品

(仅限粉末油脂)

2.0 g/kg

植物炭黑

着色剂

04.04.01.02

豆干类

按生产需要

适量使用

04.05.02

加工坚果与籽类

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作者:谷艳杰

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