氨肽酶、3-FL、三氯蔗糖、LNT等8种食品添加剂新品种公开征求意见

氨肽酶,3-FL,三氯蔗糖,LN,食品添加剂,新品种

2025年3月21日，国家食品安全风险评估中心就食品添加剂新品种氨肽酶等2种食品工业用酶制剂新品种、3-岩藻糖基乳糖等2种食品营养强化剂新品种、扩大使用范围的食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）、扩大使用范围的食品工业用加工助剂硫酸和乙酸乙酯，增补质量规格要求的食品添加剂2'-岩藻糖基乳糖公开征求意见。

征求意见截止日期：2025年4月20日，相关信息如下：

（一）食品工业用酶制剂新品种（2种）

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质量规格要求：食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）的规定。

（二）食品营养强化剂新品种（2种）

1. 中文名称：3-岩藻糖基乳糖

英文名称：3-fucosyllactose，3-FL

功能分类：食品营养强化剂

用量及使用范围：

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质量规格要求：本质量规格要求适用于以乳糖等为原料，经发酵、提纯、干燥等工艺制得的营养强化剂3-岩藻糖基乳糖。3-岩藻糖基乳糖的生产菌应经过安全性评估并符合附录C的要求。

2.中文名称：乳糖-N-四糖

英文名称：Lacto-N-tetraose，LNT

功能分类：食品营养强化剂

用量及使用范围：

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质量规格要求：本质量规格要求适用于以乳糖等为原料，经发酵、提纯、干燥等工艺制得的营养强化剂乳糖-N-四糖。乳糖-N-四糖的生产菌应经过安全性评估并符合附录C 的要求。

（三）扩大使用范围的食品添加剂（1种）

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（四）扩大使用范围的食品工业用加工助剂（2种）

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（五）增补质量规格要求的食品添加剂（1种）

食品营养强化剂 2’-岩藻糖基乳糖

该物质的质量规格要求按照国家卫生健康委员会2023年第 8 号公告执行（附录 C 用于生产2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。

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来源：国家食品安全风险评估中心

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