国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2022年05月13日在网站上发布了2022年第2号公告,其中包括喹啉黄铝色淀在内的18种食品添加剂新品种,相关信息如下:
(一)食品添加剂新品种(1种)
序号 | 名称 | 功能 | 食品分类号 | 食品名称 | 最大(g/kg) | 备注 |
1 | 喹啉黄铝色淀 | 着色剂 | 05.03 | 糖果和巧克力制品包衣 (仅限糖果包衣) | 0.3 | 以喹啉黄计 |
(二)食品工业用酶制剂新品种(8种)
序号 | 酶 | 来源 | 供体 |
1 | β-果糖基转移酶 | Aspergillus fijiensis | — |
2 | β-葡聚糖酶 | 枯草芽孢杆菌 | 枯草芽孢杆菌 |
3 | 蛋白酶 | 枯草芽孢杆菌 | 克劳氏碱性卤杆菌 |
4 | 海藻糖酶 | 李氏木霉 | 李氏木霉 |
5 | 磷脂酶A1 | 黑曲霉 | Talaromyces leycettanus |
6 | 葡糖氧化酶 | 黑曲霉 | 产黄青霉 |
7 | 乳糖酶 | 枯草芽孢杆菌 | 德氏乳杆菌保加利亚亚种 |
8 | 植酸酶 | 黑曲霉 | 塔宾曲霉 |
食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)的规定。
(三)食品工业用加工助剂新品种(1种)
序号 | 助剂中文名称 | 助剂英文名称 | 功能 | 使用范围 |
1 | 五水硫化钠 | Sodium sulfide | 脱酸剂、脱色剂、沉降剂 | 制盐工艺(最大使用量0.065 g/kg) |
(四)扩大使用范围和用量的食品添加剂(5种)
序号 | 名称 | 功能分类 | 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
1 | 谷氨酰胺转氨酶 | 稳定剂和凝固剂 | 01.02.02 | 风味发酵乳 | 0.3
|
01.06.01 | 非熟化干酪 | ||||
2 | 氯化镁 | 增味剂 | 06.07 | 方便米面制品 | 按生产需要适量使用 |
06.08 | 冷冻米面制品 | ||||
12.10 | 复合调味料 | ||||
3 | 三氯蔗糖 | 甜味剂 | 01.06.04 | 再制干酪 | 0.2 |
4 | 叶黄素 | 着色剂 | 01.01.03 | 调制乳 | 0.05 |
01.02.02 | 风味发酵乳 | ||||
5 | 乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜) | 甜味剂 | 07.03 | 饼干 | 0.6 |
(五)食品工业用加工助剂扩大使用范围(2种)
序号 | 助剂名称 | 英文名称 | 功能 | 使用范围 |
1 | 聚丙烯酰胺 | polyacrylamide | 絮凝剂 | 制盐工艺 |
2 | 聚二甲基硅氧烷及其乳液 | polydimethyl siloxane | 消泡剂 | 酵母加工制品生产加工工艺(最大使用量0.1 g/kg,以聚二甲基硅氧烷计) |
(六)食品营养强化剂新品种(1种)
序号 | 中文名称 | 英文名称 | 食品分类号 | 食品类别(名称) | 使用量 |
1 | 肌醇(环己六醇) | Inositol | 01.03.02 | 调制乳粉(仅限儿童用乳粉) | 210 mg/kg~250 mg/kg |
14.02.03 | 果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等) | 60 mg/kg~120 mg/kg | |||
14.04.02.02 | 风味饮料 | 60 mg/kg~120 mg/kg | |||
13.0 | 特殊膳食用食品 | 符合特殊膳食用食品相关标准 |
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